Un poste stratégique et sous-tension permanent : les traiteurs lyonnais (GL Events, Fauchon Lyon, Servi comme au Château) recrutent des plongeurs traiteur indépendants toute l'année pour les banquets, mariages et grands événements.
Créer mon profil plongeurUn plongeur professionnel traiteur qui réalise 12-15 missions par mois (banquets 6-8 h le week-end + renforts semaine) génère 1 500-2 000 € CA HT (débutant) à 3 000-3 800 € CA HT (Super Talent avec spécialisation événementiel + missions Beaujolais avec remboursement kilométrique).
Estimations 2026 basées sur les fourchettes réelles du marché lyonnais. Résultats variables selon expérience, spécialisation, disponibilités et zones de mobilité déclarées. Charges URSSAF auto-entrepreneur (~22 % du CA) à provisionner soi-même.
Selon le poste et l'établissement, une formation hygiène alimentaire (OA hygiène, HACCP le cas échéant) peut être demandée. La réglementation impose qu'au moins une personne de l'établissement de restauration commerciale ait suivi cette formation obligatoire ; l'obligation reste à la charge du donneur d'ordre. Déclarer votre formation sur Renforteo (souvent 14 h, 100-200 € — CNFPT, GERESO) renforce fortement la crédibilité de votre profil auprès des traiteurs événementiels lyonnais.
Fourchette 2026 : 15 €/h HT (plonge restaurant standard, débutant), 17 €/h HT (banquet 200+ couverts confirmé), 19 €/h HT (Super Talent événementiel). Sur une mission mariage 8 h en Beaujolais : 8 × 17 = 136 € HT + remboursement kilométrique ≈ 155-170 € HT selon distance. Charges URSSAF auto-entrepreneur à prévoir : ~22 % du CA.
Selon la mission : sur un mariage traiteur, il arrive que le plongeur aide en mise en place légère (parer, tailler) en début de service quand la plonge est calme. Précisez dans votre profil vos compétences complémentaires (mise en place froide, aide dressage) — les traiteurs adorent les profils polyvalents.
Non — le traiteur ou l'établissement fournit obligatoirement la plonge (bacs GN, machine, jets, produits vaisselle, tablier long imperméable, gants nitrile). Vous apportez uniquement vos chaussures antidérapantes et votre tenue de travail (blanche fournie généralement). C'est une obligation légale du donneur d'ordre.
Inscription entièrement gratuite. Vérification manuelle sous 24 h ouvrées. Vous ne payez que 8 % de commission uniquement quand vous facturez une mission.
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